ทุกปีในวันที่ 16 ตุลาคม เป็นวันอาหารโลก ซึ่งเป็นเครื่องเตือนใจว่าความมั่นคงทางอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับการผลิตทางการเกษตรเพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพการใช้พลังงานและการลดของเสียในกระบวนการแปรรูปอาหารด้วย

ในอุตสาหกรรมอาหาร ทุกขั้นตอนตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปล้วนส่งผลต่อการใช้ทรัพยากร และหนึ่งในนั้นคือ การกำจัดน้ำ ซึ่งดูเหมือนจะเป็นขั้นตอนง่ายๆ แต่กลับมีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน และลดของเสีย

ด้วยความเชื่อที่ว่าเทคโนโลยีควรทำให้กระบวนการผลิตมีความแม่นยำและละเอียดมากขึ้นไฮบาร์แสดงให้เห็นถึงวิธีการทางวิศวกรรมเครื่องกลในการเพิ่มประสิทธิภาพและความยั่งยืนของการแปรรูปอาหาร ผ่านเครื่องบีบและแยกน้ำออกจากผักและผลไม้แบบสายพาน

1. ความสำคัญของการลดปริมาณน้ำในผักและผลไม้

วัตถุดิบผักและผลไม้มักมีปริมาณความชื้นสูง หากไม่ทำการกำจัดน้ำออก วัตถุดิบจะยังคงมีปริมาณมาก ขนส่งยาก และเน่าเสียได้ง่าย ในกระบวนการต่างๆ เช่น การอบแห้งผัก การทำน้ำผลไม้เข้มข้น และการรีไซเคิลเศษผลไม้ ประสิทธิภาพของการกำจัดน้ำออกส่งผลโดยตรงต่อความคงตัวของผลิตภัณฑ์และการใช้พลังงาน

ตามธรรมเนียมแล้ว อุตสาหกรรมนี้อาศัยวิธีการอัดด้วยมือหรือการอัดแบบเหวี่ยง ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายแต่มีข้อเสียที่เห็นได้ชัด:
• กำลังการผลิตมีจำกัด ไม่เหมาะสำหรับการผลิตอย่างต่อเนื่อง
• อัตราการระบายน้ำต่ำและความชื้นคงเหลือสูง
• ต้องบำรุงรักษาบ่อยครั้งและการทำงานไม่เสถียร
• การใช้พลังงานและค่าแรงสูง

ด้วยการพัฒนาด้านระบบอัตโนมัติในอุตสาหกรรมอาหารอย่างต่อเนื่อง ทำให้มีความต้องการโซลูชันการแยกน้ำที่มีประสิทธิภาพ ประหยัดพลังงาน ถูกสุขอนามัย และปลอดภัยเพิ่มมากขึ้น

II. หลักการทำงานของเครื่องแยกน้ำแบบสายพานของ Haibar

เครื่องแยกน้ำออกจากผลไม้และผักแบบสายพานของ Haibar ช่วยแยกของแข็งออกจากของเหลวโดยวิธีการต่างๆการอัดเชิงกลวัสดุจะถูกป้อนเข้าสู่โซนการอัดผ่านระบบลำเลียง ซึ่งความชื้นจะค่อยๆ ถูกกำจัดออกไปภายใต้การทำงานร่วมกันของลูกกลิ้งหลายตัวและสายพานกรอง กระบวนการนี้เป็นแบบต่อเนื่องอย่างสมบูรณ์ ทำให้มั่นใจได้ถึงปริมาณการผลิตที่คงที่และการใช้พลังงานอย่างเหมาะสมที่สุด

ส่วนประกอบโครงสร้างหลัก ได้แก่:
•ระบบการอัดลูกกลิ้งหลายขั้นตอน:ใช้แรงดันแบบแบ่งส่วนเพื่อการระบายน้ำที่ทั่วถึงและสม่ำเสมอ
•สายพานกรองความแข็งแรงสูง:โพลีเอสเตอร์เกรดอาหารที่มีคุณสมบัติการซึมผ่านดีเยี่ยม ความแข็งแรงทนทาน และทำความสะอาดง่าย
•ระบบปรับความตึงและติดตามอัตโนมัติ:ช่วยให้สายพานทำงานได้อย่างราบรื่นและลดความจำเป็นในการบำรุงรักษา

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ เครื่องแยกน้ำของ Haibar จึงให้ผลผลิตของแข็งสูงด้วยการใช้พลังงานต่ำอย่างน่าทึ่ง ช่วยเพิ่มผลผลิตและการใช้ประโยชน์จากวัสดุได้อย่างมาก

III. จุดเด่นด้านการออกแบบและข้อได้เปรียบด้านประสิทธิภาพ

1. การทำงานต่อเนื่องอย่างมีประสิทธิภาพ:สามารถบูรณาการเข้ากับสายพานลำเลียงต้นทางและเครื่องอบแห้งปลายทาง เพื่อสร้างสายการผลิตอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์
2. อัตราการระบายน้ำสูง ใช้พลังงานต่ำ:อัตราส่วนลูกกลิ้งและการออกแบบแรงตึงสายพานที่เหมาะสมที่สุด ช่วยให้ได้ผลผลิตของแข็งสูงโดยใช้พลังงานน้อยที่สุด
3. ออกแบบมาให้ปลอดภัยต่อการใช้งานกับอาหารและถูกสุขอนามัย:ผลิตจากสแตนเลสสตีล 304/316 ที่มีพื้นผิวเรียบ ทำความสะอาดง่าย สารทำความสะอาดและน้ำผลไม้ถูกแยกออกจากกันเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม ในขณะที่โครงสร้างแบบปิดสนิทช่วยรักษาสุขอนามัยที่ดี
4. ดูแลรักษาง่าย:การออกแบบแบบแยกส่วนช่วยให้เปลี่ยนและทำความสะอาดสายพานได้อย่างรวดเร็ว ลดเวลาในการบำรุงรักษาตามปกติ
5. ความสามารถในการปรับตัวได้หลากหลาย:เหมาะสำหรับวัสดุหลากหลายประเภท เช่น เศษผัก กากผลไม้ เปลือกผลไม้ และพืชหัว

ด้วยกระบวนการแยกน้ำออกจากผลไม้ด้วยเครื่องจักรอย่างมีประสิทธิภาพ ผู้แปรรูปอาหารสามารถลดการใช้พลังงานในการอบแห้ง เพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ และใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ให้ดียิ่งขึ้น กากผลไม้ที่แยกน้ำออกแล้วสามารถนำไปใช้เป็นวัตถุดิบ ปุ๋ยอินทรีย์ หรือวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปเพิ่มเติม ซึ่งจะช่วยลดขยะอาหารและสนับสนุนการผลิตที่ยั่งยืน

IV. สู่การสร้างอนาคตด้านอาหารที่ยั่งยืน

ในระดับโลก ความมั่นคงทางอาหารไม่สามารถบรรลุได้ด้วยความพยายามเพียงฝ่ายเดียว แต่ต้องอาศัยความร่วมมือตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงเครื่องจักร จากเทคนิคการแปรรูปไปจนถึงปรัชญาการดำเนินงาน ทุกขั้นตอนสะท้อนให้เห็นถึงคุณค่าของประสิทธิภาพและการอนุรักษ์

ไฮบาร์ยังคงมุ่งมั่นที่จะพัฒนาอุปกรณ์รีดน้ำแบบสายพานที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้ โดยนำเสนอโซลูชันอัจฉริยะสำหรับภาคการแปรรูปอาหารและภาคสิ่งแวดล้อม ซึ่งมีส่วนช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารและการพัฒนาอย่างยั่งยืนในระดับโลก

เครื่องบีบและแยกน้ำผักและผลไม้แบบสายพานของ Haibar