อุปกรณ์บดและอัดผลไม้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเครื่องป้อน สายพานลำเลียงแบบสม่ำเสมอ ระบบการกด และระบบควบคุมอัตโนมัติตามสถานะของวัสดุที่เข้ามา สามารถออกแบบวิธีการป้อนและโครงสร้างการจัดเรียงลูกกลิ้งที่แตกต่างกันได้อุปกรณ์นี้ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับการบดและกดผลไม้หรือวัสดุทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สำหรับการขจัดน้ำออกจากผักได้ด้วย ซึ่งเป็นเงื่อนไขสำหรับวัสดุที่ตามมาเพื่อเข้าสู่อุปกรณ์การอบแห้งและการบำบัดแบบละเอียด